一根玉米须,堪称二两金

2022年7月31日 0 Comments

一根玉米须,堪称二两金
一根玉米须,堪称二两金。如今,又到了玉米成熟的季节,除了能吃到鲜嫩的新玉米,新鲜的玉米须也一起来了!利水除湿“玉米须”作为一味常见的中草药,玉米须又称“龙须”,具有广泛的预防保健用途。中医认为,玉米须具有清肝利胆和利水消肿等作用。在湿热季节,如果出现小便偏黄偏热,排尿又不是很通畅的情况下,可以用玉米须煮水喝,有利于祛湿热的作用。和其他苦寒利湿药不一样,玉米须的味道是甜的,而且性质很平和,喝了不伤胃,现代医学研究表明,玉米须中最主要的活性成分是多糖,此外还含有种类繁多的化合物,具有抗氧化、抗癌及抑菌等作用,可用于心脑血管及泌尿系统等疾病的治疗。哪些人适合使用玉米须?除了以上这些功效以外,玉米须还常用于以下几个方面。01血糖升高者糖尿病属于中医中的“消渴”范畴,玉米须一直被认为是治疗“消渴”的要药。临床和实验研究也证实其具有较为显著的降血糖作用,程度轻的可以长期单用煎汤茶饮。02肥胖人群中医素有“胖人多痰湿”的理论,认为肥胖、高脂血症的发生最为主要原因的就是因为过食、多食肥甘厚腻。因此,在控制饮食的同时,清除痰湿是治疗高脂血症、肥胖的重要途径。玉米须有显著的利尿除湿的作用,也能在一定程度上降脂减肥。03血压升高者在现代医学中,利尿降压是治疗高血压的有效途径。玉米须虽不能直接降压,但通过利尿,配合其他降压药的应用,能起到辅助降压的作用。用法也很简单,取干玉米须30克或鲜玉米须50克,煮沸后代茶饮。玉米健脾养胃、防癌抗衰老还能增强记忆力,真是好吃便宜又营养。可你知道吗?很多人吃玉米的方法都是错误的。吃玉米的4大误区误区1:白水煮一般人煮玉米,就是把玉米扔在水里一煮就完事了。其实,煮玉米的时候,应先加一点碱,1克左右,也就是调料勺的1/6。这是为了分解玉米中的烟酸,因为玉米中的烟酸不易被人体吸收,如果加点儿碱就可以把烟酸分解成能够被人体吸收的成分了。误区2:择叶须人们通常会把玉米的叶子和须子都择干净了才煮,其实煮玉米时最好带几片叶子,因为玉米叶子中含有一种成分叫多糖,有预防癌症的功效。另外,大家都知道原汤化原食的道理,所以吃了玉米后,不妨也喝点煮玉米的水,同样对身体有好处,味道也不错。误区3:煮开花煮玉米不要把玉米煮开花,只要煮熟就好,这样不仅有效地保留了玉米本身的维生素,吃起来口感也不错。误区4:不吃芽好多人吃玉米时只吃了玉米粒,将一些玉米胚芽留在了玉米棒上,其实这玉米的胚芽才是好东西,含有不饱和脂肪酸,千万不能丢掉哦。怎样煮玉米最好吃为什么自家煮的玉米,总是没有外面的好吃?其实在煮玉米的时候,只需要在水中加上这样东西,就可以让玉米变得香甜软糯。将玉米放在淡盐水中浸泡五分钟,食盐可以杀菌消毒,以及去除农药残留。然后再用流水将玉米冲洗干净,这样清洗过的玉米才可以放进锅中。煮玉米的水也是有讲究的。水一定要没过玉米,这样才可以,在煮之前需要向水里加入一些食盐,可以提升玉米的口感。接着是最重要的一步,往水中加入少许的小苏打。小苏打可以很好地保留玉米的营养成分,而且煮出来的玉米更香甜软糯。盖上锅盖,开大火把玉米水煮开。烧开之后,玉米再煮20分钟,这样香喷喷的玉米已经煮好,注意玉米不要煮得太久,否则就会煮老,口感就会不好吃。最后把玉米捞出来看一下,大家可以看到煮的玉米非常好,色香味俱全,看起来非常有食欲,这样煮出的玉米非常好吃。